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Philosophie

Whiskytasting ist nicht gleich Whiskytasting!

Ein Whiskytasting lebt meiner Erfahrung nach von mehreren, verschiedenen Dingen. Zum einen natürlich von der Auswahl an Whiskys. Hierzu gehört jedoch auch das Festlegen einer Verkostungsreihenfolge, die zum Beispiel eine Steigerung an Aromenfülle nachvollziehbar macht oder aber gezielt die Unterschiede verschiedener Produktionsweisen oder Herkunft schmeckbar und damit erlebbar macht. Hierbei ist meine vorrangige Herangehensweise stets die Teilnehmer zu ermutigen, ihren eigenen Sinnen mehr zu trauen als vorgefertigten Verkostungsnotizen. Whisky selbst mit den eigenen Sinnen erfassen und erleben ist das oberste Ziel! Auf der anderen Seite darf aber auch fundiertes Wissen zur Herstellung nicht zu kurz kommen.

Welche Produktionsschritte resultieren in welchen Aromen und Geschmäckern im Endprodukt?
Welche Rolle spielt Torf bei der Whiskyherstellung?
Und macht der Einfluss des zur Reifung gewählten Fasses wirklich so viel aus?
Dies und mehr Fragen wollen beantwortet werden – und werden es auch!

Außer von Aroma, Geschmack und dem Wissen um die Herstellung, lebt Whisky, vor allem aus Schottland und Irland, auch immer von Folklore um das Produkt. Von den Geschichten um das Wasser des Lebens, über die Menschen, die in seiner Geschichte und Produktion besondere Rollen einnehmen. Geschichten wie die Herkunft, der Pioniergeist einzelner oder das Traditionsbewusstsein anderer einen Whisky prägen können.
All diese Gesichtspunkte, entsprechend dem Thema einer Verkostung und der Teilnehmer, so zu gewichten, dass ein Tasting und damit ein Genussmoment oder eine Produktschulung entsteht, der in Erinnerung bleibt, ist mein Ziel. Lassen Sie sich von mir in die Welt des Whiskys einführen oder sich auf Ihrer Reise in dieser faszinierenden Welt begleiten. Mit hervorragenden Produkten sowie Wissen und Geschichten um deren Herstellung.

Mit Tastings, auf die Sie nicht verzichten wollen!